Улан-Удэ занял 57 место по стоимости питания среди 60 городов, принявших участие в проекте «Котлета с пюрешкой». Средняя стоимость условного суточного рациона на одного человека в Улан-Удэ составила 319,35 руб. Самый дешёвый вариант «пюрешки» в городе можно приготовить за 268,74 руб., а самый дорогой – за 347,77 руб. В Иркутске «пюрешка» стоит дороже - 349,52 руб. В остальных городах Сибири стоимость не превышает 300 рублей.